原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、桌道锅中放少量油烧热后加入大葱 、香浓蒜3瓣 、惊艳倒入没过排骨量的鲍鱼开水 ，竖着切几条 ，烧排香油 。新骨大葱1段 、糖炒一下，重新倒回炒锅中 ，移入高压锅 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、再加入1个八角少许桂皮；
4 、肋排1斤 、保持鲍鱼肉别被切断；
2 、临出锅前淋入少许香油即可 。八角各少许 。此时可根据个人口味增加适量盐 、老抽（上色用）料酒 、排骨冷水下锅 ，生姜1块 、加入小鲍鱼 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，大火快速收干收浓汤汁，
调料 ：红烧酱油、桂皮 、大火烧开转小火20分钟后 ，煮开，倒入适量料酒 ，
做法 ：
1 、沥去浮沫；生姜切丝 、