黄豆。黄豆这叫打乏。蹄花汤葱姜，黄豆

　　2 ，蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆出锅。蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定 。

蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，黄豆

　　4，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。炖菜这一步的话，放入白酒不盖锅盖煮开 。捞出洗净处理好。

　　5，胡椒继续半小时 。加入盐，

　　3 ，一起煲一个半小时，会让成品显得干净利索 。