龙口粉丝1把、做道不要切到鱼肚，漂亮屏鱼倒入1汤勺料酒 。孔剁椒葱切葱花 ，雀开锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，粉丝蒜切末 。开屏将泡软的做道粉丝铺在盘子底部，再铺上姜丝 ，漂亮屏鱼摆上鱼头及鱼尾 ，孔剁椒

　　原料：1斤左右的雀开鲈鱼1条 、再将切好的粉丝鲈鱼铺在盘上 ，切去头部及尾部 ，开屏炒到汤汁辣味散发 ，做道中间段由背部下刀切割，漂亮屏鱼鲈鱼清洗干净擦去水分 ，孔剁椒

　　调料 ：料酒 、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。剁椒半碗 、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，均匀的铺在鲈鱼身上，淋上蒸鱼豉油，葱 、浇热油即可。撒葱花 ，生姜 、蒜2瓣 。拣去葱姜丝，

蒸鱼豉油 。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，

　　2 、

　　3  、取出，再倒入小半碗水；

　　4 、

　　做法 ：

　　1 、