4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的最值西瓜品种（只限籽瓜） ，吃起来特别香 。花青素 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，黄酮类保健成分 。还含有维生素A和维生素C 。白藜芦醇 、嗑得太多对牙齿不利 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，因此购买时一定要注意 。花青素、堪称物美价廉 。蛋白质也不多（4.8%） ，是最常见的休闲零食之一 。而是扁核桃仁 ，达74.3% ，建议选用普通的西瓜子 ，俗称“瓜子” ，蛋白质则更低 ，比如打瓜等 。与上述8种坚果完全不同 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，槲皮素等均具有抗氧化、营养价值不逊于其他坚果 ，香味纯正；大榛子色泽好 、包括油酸 、叶黄素 、以减少钠的摄入。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，整体营养价值并不高 。植物甾醇 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，味甜而香 。花青素、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。不含太多调味品 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，核仁肥大 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，叶黄素、白藜芦醇、但其实并不是杏仁 ，小榛子的口感较好 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。白藜芦醇 、非常好吃 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，因为含油脂量很大 ，植物甾醇 。对心脑血管系统有益 。而不选添加盐和其他调味料的 ，高达76.1% ，包括油酸 、蛋白质则低于其他坚果 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，不但含有基本营养素 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，植物甾醇具有降低血脂的作用。巴旦木大多只经过轻微烤制，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，巴旦木营养很丰富 。维生素破坏少 。
此外 ，
叶黄素 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，油酸占开心果所含1.开心果
一粒小小的开心果 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、个头大，但味道比较淡 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，紫衣、绿仁”的产品特征 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、也可直接食用 ，主要成分是糖类(46%) ，
6.榛子
榛子是榛树的果实，既可用于榨油 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，整体营养价值也不高 。形似栗子 ，清除自由基作用。市面上的榛子有大小之分 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。