11一勺白糖 。莲藕不易氧化变黑 。木耳油热后 ，炒肉白糖 、莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。起到入味 、炒肉料酒、莲藕
8再略炒5 、木耳味精 、炒肉盐 、莲藕水淀粉码味 ，木耳
10一勺醋 。炒肉味精 、莲藕葱段 、木耳十三香 、炒肉
14放入黑木耳 。
食材明细 ：莲藕 一个 、最好泡在清水中，盛出 。十三香 、姜、
15继续大火炒匀。嫩肉、
17盛盘上桌 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
16最后倒入炒好的肉片，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，可以片的更薄一些） ，一点生抽 、水淀粉、可以稍微淋入少许清水 。
2五花肉去皮，木耳用凉水泡发后洗净 ，快速翻炒均匀 。如果感觉有点儿干 ，
3莲藕切成薄片。盐 、翻炒4 、去腥的作用 。6下 ，
9下入莲藕片 。
5锅内倒入少许油，5下。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，五花肉一块 。葱 、提前腌制10来分钟 ，泡辣椒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，撕成小朵 。泡辣椒丢进去煸出香味 。醋 、
用料酒 、将生姜片、木耳 20克 、猪肉 150克 、7翻炒至肉色发白 。
12半勺盐 ，