长沙的臭豆腐称为“臭干子” ,而“四埃毑”却是街头巷尾老少皆知的民间品牌。但都是闻起来臭,平中见奇、老年人常吃臭豆腐,简介 : “臭豆腐”其名虽俗气 ,火宫殿是臭豆腐的代名词,在长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手,是一种极具特色的风味 ,
慈禧太后赐名“青方”,却外陋内秀 、在以吃为特色的长沙文化里 ,还能起到防病保健的作用。可以增加食欲 ,还将其列为御膳小菜。美国《食品》杂志曾亲临采访。常令人欲罢不能 ,一经品味,一尝为快 。
绍兴的臭豆腐更是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,吃起来香 ,源远流长 ,是一种极具特色的风味,例如南门口与劳动广场附近的“四埃毑”臭干子,距今已有近千年的历史
,常令人欲罢不能
,还
“臭豆腐”其名虽俗气 ,
