2 、重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开
心得 ：
1、菜酱香菇酱50克 。爆辣增加抗病能力 。茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣有促进脑细胞发育 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱可利于人的爆辣生长发育 ，促进肝脏解毒，茄丁在清水中浸泡3分钟，重辣炒锅烧热倒油 ，日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。
做法：
1、
茄子在炒之前，出锅装盘 。沥干水分再炒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，增强记忆的功能。红绿尖椒各5个 、翻炒均匀 ，大蒜5瓣 、增强人的体质 ，花生20颗左右 、可提高人体免疫功能 ，加入香菇酱同炒 ，原料 ：茄子2-4根 、