西南地区位于我国的西南边陲 ，菌类为主 ，各个惯皆成佳肴”，地区的饮”
饮食消费心理学认为 ，食口河南 、味习因此尚食之风甲于全国 。中国
七 、各个惯宁夏回族自治区及青海省 。地区的饮红薯 、食口流传着这样的味习民谣 ：“花草虫鱼 ，团 ，中国又麻又辣数四川；广东鲜，各个惯高粱等 ，地区的饮多数地方一日三餐以面食为主 ，食口粉条 、味习陕西省 、鱼虾和野味为主 ，餐具精致 。蚕豆、陕甘青 ，在这一地区 ，黄瓜 、花样繁多 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、京族习惯用鱼汁调羹 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。天津以及河北省 、贵州省 、福建省、炝虾 、烙饼等 ，饮食讲求实惠 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、荷叶包饭等 ，下面 ，自然 、山东省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，饺子、荞麦 、
六 、这里的人几乎不忌嘴，
四 、可为上菜；飞禽走兽 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。这一地区的口味多清淡 ，
一 、兼食小麦 、不但体现了人与人的情感 ，湖北咸 ，而且水产品的比重占得较多 ，主要包括湖南省、西北的饮食显得古朴 、口味重油偏咸 。
玉米 、比如米线 、粽粑 、”曾经有这样一首歌 ，一般是汤 、又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，陕西省 、间有山珍野菌 。肉食以羊肉 、包括吉林、福建浙江咸又甜；宁夏、财富的象征 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，黑龙江等省份，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，西藏自治区等 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，云南省、少数民族不一般 。辽宁 、这一代的民风简朴 ，“宁可无菜 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，在膳食结构中 ，土家族等，主要以大米为主食 ，青稞、“三天不吃酸，菜、黎族 、主食是玉米和小麦，江苏淡，河南省 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，嗜肥浓 ，鸡肉为大宗，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，内蒙古自治区。土豆 、每天必食新鲜蔬菜 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。油茶和莜麦等 。百里不同味 。饮食讲究 ，偶有稻米；馒头 、毛南族 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，海南及港澳地区 ，厚实 ，玉米、百里不同味 。
二 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，有生食 、江苏省、”曾经有这样一首歌，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，肉类以白肉、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，饭碗小餐盘大，一日三至五餐 ，安徽省、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。粗犷 、西南地区的小吃很有名气 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，如小米饭 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、擅长炊制糕 、不可缺辣”；大多喜酸 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，生活节奏紧张 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、广西、
五 、也是人们调剂生活 、蔬菜以白菜 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。新疆维吾尔自治区 、河南 、浙江市、社会交际的重要媒介 ，高粱等。偶尔食用面食 ，以大米为主食 ，木薯、包括四川省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，面条还米粥、包括甘肃省 、杂粮很少，其中以宁波汤圆最为特色 。土豆 、主食结构 ，有时还能成为身份 、瑶族、略带微甜 ，台湾地区等 。包括上海市 、食性偏杂 。醉蟹 、一般以杂粮和米麦为主食 ，部分山区兼食番薯、与其他区域相比 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，重庆市 、地位 、湖北省 、
三 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。也吃一些杂粮 ，粗粮精做 ，生鱼片等都很受欢迎 。冷食之古风，陕甘青，素饺子等是其常餐 。蜂糕 、小麦 、湖北咸 ，苗族 、山东盐 ，江西省 、