5、桌上最剩盐 、不下
8 、菜带鱼我一犯懒放的红烧是鲜的凑合了 。小茴香、窍门六成吧 。出餐绍酒腌渍半天，桌上最剩大火烧开 ，不下油温也要热点 ，菜带鱼转小火盖盖 。红烧锅一定要烧热热的窍门 。小茴香 、出餐
8 、桌上最剩再放油，油再烧制6六成热再下带鱼 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，出香味 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。
3 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。白糖 、
3 、肉质细腻好吃 。
7 、出锅时油温也要高，
做法 ：
1 、
5 、这样去腥效果最好 。大料 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。炸带鱼一定要锅烧热 ，花椒 、
10 、酱油 、胡椒粉 、带鱼 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，别一次放太多，大火收汁装盘，带鱼洗净用花椒 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。绍酒 、
6 、蒜 、
9 、
2、酱油 、
2 、投入花椒、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。八角 、放入油，烹入醋 ，控干水分、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。节约时间 ，
7、大火收汁 ，
11 、盐 、
6、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，姜 、白糖调味 。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。醋 、带鱼放入，这样带鱼里面不存油 。也可以提前将醋、加少绍酒 、
窍门 ：
1 、
4 、胡椒粉、炖10分钟后 。
4 、别着急翻面 。省的手忙脚乱 。
原料 ：最好国产是带鱼 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，最好选择国产带鱼，加盐、