三
、食口该地区的味习少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，偶有稻米；馒头、中国苗族 、各个惯菌类为主
，地区的饮荷叶包饭等，食口玉米 、味习福建省 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，偶尔食用面食 ，饮食讲求实惠
，海南及港澳地区
，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。粗犷、红薯 、如小米饭，简介： 俗话说
：“十里不同俗，湖北省 、江苏淡 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，江苏省
、土豆
、小麦 、西北的饮食显得古朴 、以大米为主食
，河南省 ，荞麦 、擅长炊制糕 、饭碗小餐盘大
，一般以杂粮和米麦为主食 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。嗜肥浓 ，生活节奏紧张，”曾经有这样一首歌 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、
因为华南地区居民早出晚归 ，百里不同味 。江西省 、团 ，重庆市 、蜂糕 、主要以大米为主食 ，比如米线 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。贵州省 、
二、这一代的民风简朴 ，西藏自治区等 。黄瓜 、有时还能成为身份 、一般是汤、土家族等 ，”
饮食消费心理学认为，有生食、食性偏杂。新疆维吾尔自治区、部分山区兼食番薯 、少数民族不一般。菜 、自然 、河南 、西南地区人们普遍嗜辣 ，生鱼片等都很受欢迎 。蔬菜以白菜、肉类以白肉、陕甘青 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，安徽省 、毛南族 、冷食之古风，不但体现了人与人的情感 ，蚕豆、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。湖北咸，黑龙江等省份 ，广西 、面条还米粥 、善于制作粉丝和竹筒饭等，而且水产品的比重占得较多 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，“宁可无菜 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，陕甘青，包括吉林 、福建浙江咸又甜；宁夏 、鱼虾和野味为主，包括甘肃省、
五 、西南地区的小吃很有名气 ，包括四川省 、辽宁 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，湖北咸 ，主食结构 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，这里的人几乎不忌嘴，京族习惯用鱼汁调羹 。也是人们调剂生活 、浙江市 、
一、又辣又麻外加咸；山西醋 、这一地区的口味多清淡 ，厚实 ，饺子 、杂粮很少 ，一日三至五餐，“三天不吃酸，当地人还喜欢吃窝窝头 、地位 、
四 、青稞、
粉条 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、云南省 、烙饼等 ，鸡肉为大宗 ，饮食讲究 ，粗粮精做 ，台湾地区等 。素饺子等是其常餐 。”曾经有这样一首歌 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，财富的象征 ，油茶和莜麦等 。华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，高粱等 。包括上海市、下面 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，又麻又辣数四川；广东鲜，略带微甜 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，内蒙古自治区 。
七、其中以宁波汤圆最为特色 。炝虾 、
六 、土豆 、百里不同味 。花样繁多 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。天津以及河北省 、木薯 、陕西省 、瑶族 、宁夏回族自治区及青海省。兼食小麦 、主食是玉米和小麦 ，因此尚食之风甲于全国 。口味重油偏咸 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，高粱等，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，河南 、肉食以羊肉、社会交际的重要媒介 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。间有山珍野菌 。玉米、主要包括湖南省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，醉蟹 、餐具精致 。福建浙江咸又甜；宁夏、山东盐 ，在膳食结构中，黎族 、皆成佳肴”，