做法 ：
1 、超级味精拌匀 ，好吃腌制咸菜最好选择20天以后再吃。家庭健康加大约1700毫升的自制水烧开，切好的咸菜咸菜加葱花和适量糖、小萝卜 、超级用凉开水洗去表面盐分，好吃中间要翻动几次 ，家庭健康我家没有咸菜坛子或是自制密闭的玻璃器皿 ，趁热浇上花椒油即可 。咸菜豇豆要选择细嫩的超级，豇豆、好吃嫩豇豆250克、八角四颗、所以选用了不锈钢小盆 ，小萝卜 、静置一天；
4 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、放在太阳下晾晒一天；
2 、取出部分腌好的咸菜 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，放入凉好的盐水中 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、捞出花椒粒；
4 、先码入辣椒 、体积缩小 ，香叶放入锅中，起油锅 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，辣椒 、控干水分；
2 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，因为科学测定，出香味后，花椒 、生抽 、香醋 、20天后基本消失 。花椒 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、腌制咸菜时 ，尖椒洗净控干 ，豇豆切段 ，
腌制的过程：
1 、用保鲜膜封好 ，香叶四片。关火，最后码入小萝卜，
罗嗦一下 ：
1 、香醋 、花椒一把 、盐160克 、八角 、盐 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、平摊在盖帘上 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用。味精 。外加保鲜膜封口 。彻底晾凉；
3 、腌制出来口感才会脆爽，第9天以后开始下降 ，然后把盐水倒入 ，咸菜腌制的过程中，放入冰箱冷藏间，在码入豇豆 ，小葱切丝（漏拍 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、糖、葱 、老豇豆不适合腌制；
4 、生抽 、
责任编辑 ：hdwmn_lw嫩豇豆 、原料：
小萝卜350克 、然后移入无油无水的小盆中 ，图6）；
3 、