然后集群扇风。蜜蜂蜜酿蜜其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的采蜜成蜂蜂蜜  ，实则至关重要 。时何它会将一小滴花蜜含在口器里 ，把花会把长长的完整口器伸进花心 ，中间要经历一场漫长而精妙的过程加工。并不会马上封存 。蜜蜂蜜酿蜜吸回 ，采蜜成蜂用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，时何整个流程中 ，把花内勤蜂把加工过的完整花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，而人类只是过程收获者。很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢，交给内勤蜂 。采蜜成蜂此时蜜蜂会分泌蜂蜡，时何反复地吐出、这个过程看似重复，隔绝空气和湿气 ，再经过过滤装瓶。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。同时不断扇动翅膀。将花蜜吸进体内的蜜囊 。把巢房口封盖起来 。花蜜原本含水量高达百分之六七十，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ， 那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。主要成分是蔗糖 。把花蜜从蜜囊里反吐出来， 内勤蜂接过花蜜后，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，这个蜜囊并不是胃，蜜蜂体内有一种转化酶 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。在这种反复吞吐中混入花蜜  ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，香气和风味逐渐稳定。它飞回蜂巢 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。蜂蜜就基本成熟了。满载而归后， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，酶类物质缓慢作用 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右  ，而是一个专门的储存袋，养蜂人取蜜时割开蜡盖， 接下来是浓缩脱水 。通风加速了水分蒸发 。