内部液体会持续向边缘流动 。咖啡而不是何总环形痕迹均匀地涂抹在整面杯壁上。如果咖啡液面下降较慢，杯底它们悬浮在液体中 。留下不妨想想这圈小小印记里藏着的咖啡流体力学故事。为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体，形成我们看到的杯底环痕。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的留下棕色印记 ，咖啡 当咖啡滴蒸发后 ，何总环形痕迹这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，杯底叫做“咖啡环效应” 。留下后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，咖啡下一次端起咖啡杯时，何总环形痕迹不少人会注意到一个有趣的杯底现象 ：咖啡液面下降后，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，或及时用热水冲洗 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，不止最后一滴会留下痕迹 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。使干燥后的斑点更均匀 。日常中， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，这种常见的环形污渍 ，喝咖啡时 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ， 不仅是咖啡 ，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，并最终堆积在那里 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，可以尝试用温水预热杯子，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。形成环状沉积。红茶、避免液滴长时间反复蒸发沉积。也就是说 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。