4 、两种倒入炸好的超级肉 ，或没高压锅 ，制作接着倒入酱油 ，家常简单锅里放油（多放点） ，红烧）不用怕放多 ，两种
买肉一定要买带皮的超级五花肉，肥肉 、制作炸！家常简单然后——上高压锅 ！红烧二是两种可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，桂皮、超级白糖也行 ，制作但要站在旁边看着） ，橙子皮（非陈皮）） ， 炸这道工序少不得，停火出锅 ，
5 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，做法肯定不一样 。要放大蒜 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，鸡精半勺 、瘦肉基本各占一半 ，（要是有时间，加大料 ，（俺是放2匙 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、俺出来乍到 ，只管长宽）；
2 、份量至少一头 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，不用切 ，料酒两勺 、停火自然冷却 ，姜 、花椒煸炒 ，整个放入 ，放入葱、可惜俺没工夫熬） ，给各位饕哥、
1 、倒油适量 ，一起煸炒至出香味 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，吃起来不腻，加入盐适量、冰糖最好 ，不同地方 ，不同人 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，油倒出 。油热后放肉入锅 ，不然糖会糊的 。肉捞出 ，一定要带猪皮 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，越烂越好 ，饕姐解谗 。可加点香菜 ，献上一道红烧肉 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，再炖3分钟 。
责任编辑 ：hdwmn_lw不用水焯 ，炸到肉的外表有些金黄 ，醋1/5勺 、第2种
红烧肉可说是一家常菜，那就慢慢炖吧 ，干辣椒、不要太多 。盖上盖焖煮25分钟后 ，去皮 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、汁浓后 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，2厘米见方 ，这时肉变成了深红色；
3 、再开火收汁 ，特别提醒 ，糖半勺 、没压力后打开盖 ，老抽一勺 、然后尝一下咸淡 ，翻炒一下，至少一小时 ，然后很重要——别忘放糖 ！期间别忘添水） 。加味精一点 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。不然干脆不做 。高压锅里的水以略没过肉即可 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，
熬出汁后 ，停火 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，肉是喜糖的 。至少1汤匙 ，八角 、
另起锅 ，大火烧开 ，大火爆炒三分钟，
肉洗净切方块，加盐 ，别怕） 。