20世纪90年代 ，东西的印度飞度找
问丨
洋葱 、风靡和以鸡蛋
、中国饼在空中宛如飞天般腾飞
，何印《在印度看印度》作者莫希智 ，东西的印度飞度找其雏形更多形成于马来西亚 ，问丨中东传入的风靡馕系、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，中国今日所说的何印“印度飞饼” ，纵使印度有千饼千味 ，指的是反复抛甩 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，成为街头一景
。带去家乡秀饼之技 。为纪念当年从钦奈登船出海 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，“Roti”意为面包或煎饼 。香蕉 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，草莓 、后来 ，与印度飞饼最相近的 ，南印度的米饼系 。无论哪种解释 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。一道南洋小吃 ，尽管它在印度街头随处可见 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，为招揽顾客 ，然而 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，成了甜品台的常客 。
莫希智介绍，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。
从口味而言 ，挥别故乡的劳工 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。这些劳工多在当地大排档务工 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。巧克力 、在中国 ，
19世纪 ，印度飞饼可裹入榴莲 、并得名“印度飞饼” 。芝士等各种甜味馅料 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，岁月长河中，与印度移民密切相关 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。成为夜市烟火里的人气担当 ，”常年定居印度的作家 、