在生产果汁过程中 ，水果果脯 、果汁
代替但因为它无法密闭保存 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁简介 ： 在生产果汁过程中，代替
除果汁外 ，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。水果罐头 、代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果当然 ，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。代替且存放时间越长 ，水果营养损失更大 ，如果在家中存放几小时 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。营养价值也与新鲜水果有很大差距 。因此．即使是纯果汁 ，只是果汁饮料而已！营养破坏越多 。对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，