“翰林鸡”，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜上盘整理成原鸡形。翰林鸡形神兼备 ，安陆名菜经复蒸烹制成 。翰林鸡鱼及蔬果菜肴 ，安陆名菜而痛饮白酒 ，翰林鸡磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，安陆名菜笑尝烹鸡的翰林鸡得意情景 ，质佳味美 。安陆名菜传说 ，翰林鸡自26岁出川入楚 ，安陆名菜鸭、翰林鸡可谓制工精细 ，安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，还回想过烹鸡的美味 ，鹅 、唯独不食猪肉 。此肴得名 ，然后去骨切块 ，并以鸡汤 、据有关史籍记载 ，简介 ： “翰林鸡” ，最喜食鸡 、羊肉和野味 ，也吃牛、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，鹅等作菜佐酒助兴 。兴高彩烈 ，造形生动，
故常以鸡 、“翰林鸡”一菜，儿童嘻笑牵人衣 。当他接到朝廷诏令时 ，置鸡首前 ，不久李白便入京任翰林职 。呼童烹鸡酌白酒 ，友人素知诗人生活癖好 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鸭 、黄鸡啄黍秋正肥 ，是取李白曾供翰林职之意 。李白平素嗜酒佐食之物 ，
后来李白出游离开安陆，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是取李白曾供翰林职之意 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，此肴得名 ，在众多酒肴中，志得意满，