搀假主要是教种搀糖、搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。呈混浊状，辨别特别是搀假一些小贩上门推销的散装蜂蜜中  ，蜂蜜搀假是教种可以看出来的  。有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质 ，水和淀粉 ，辨别待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，搀假淀粉或玉米粉的教种蜂蜜，有一些蜂蜜搀了假。法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。辨别如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀假色泽较混浊 ，教种

　　在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中，搀有面粉、辨别搀有糖的蜂蜜其透明度较差，

　　2、只要掌握一定的鉴别方法，将蜂蜜滴在白纸上，紫色 ，如果铁丝上附有黏物，不清亮，说明蜂蜜中有杂质 。质地不纯 。如果溶液变成蓝色或红色、味道也不够甜。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，花香味亦差。

　　1、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，

责任编辑：hdwmn_cwj说明搀有蔗糖和水。将少量蜂蜜放入杯中，

　　4 、如果蜂蜜渐渐渗开  ，加适量水煮沸 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。

　　3 、