16 、转陕开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、西经盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、典面蒜 、食油饧好面团擀成长条状 ，泼扯
14 、南方女也能玩葱末2汤匙 、转陕用擀面杖在中间横压一下 。西经
材料 ：面粉300g 、典面
2 、食油锅中油烧热至7到8成热时，泼扯老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、南方女也能玩姜分别切末 ，转陕7分钟） 。西经
8 、姜 、这样就会越扯越长 。生抽 、
10 、姜末1汤匙 、均匀切割成小剂子，
4、醒好的面团搓成长条状 。下入扯好的面条 。揉成光滑面团。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，锅下水烧开，盖上保鲜膜饧1个小时。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，辣椒粉码在面上。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
6 、
7、
如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，15 、葱 、拌匀即可 。蒜末2汤匙、生抽3汤匙 ，大约一个30克 。
9 、面团上刷一层油 ，
3 、盘子底层刷上一层油 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。辣椒粉备好 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
13 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，
11 、切好的剂子搓成圆筒状 ，水161g、陈醋调配好 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。把剂子码放在盘子上，蒜 、
12 、
5、捞出盛在碗内 。加入面粉，葱 、