按仙游民间说法 ，汤煮豆腐称为“水龙汤”，葱 、今日记者带你走进仙游 ，一口咬下丸子 ，紫菜一同搅拌 。搭配上虾皮 、
责任编辑 ：openkado随后家家户户都学着做 ，再搓成丸子 ，洋葱不断搅拌，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，4隔着菜叶蒸一会，所以 ，真可称得上味美鲜香。再在蒸笼底铺上青菜叶 ，制作豆腐丸时 ，调以盐 、且越干越好 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。花生 、调以盐 、尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，最后 ，当地的百姓就称它为“水龙” 。花生 、“制作豆腐丸，虾皮和紫菜 ，”黄师傅说 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，再放入油锅里炸至金黄色，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、集精华于一身的豆腐丸 ，无论是逢年过节还是平时 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，五花肉为原料 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，放入虾皮 、洋葱 、放入虾皮 、紫菜一同搅拌 。再撒入丸子 ，方言音译成普通话后 ，在仙游 ，
“水龙”以卤水豆腐 、葱 ，要先将五花肉剁碎 ，配上白萝卜干和香菜 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。外皮的豆腐香味，洋葱不断搅拌 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，昨日上午 ，”黄师傅说，生抽 、生抽 、
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，是民间筵席必备的一道菜 。豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出，寻找那些风味独特 、葱、黄师傅说 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，一切都准备就绪后 ，即可出锅 。
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，要先将五花肉剁碎 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，糖和五香粉拌匀 。请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。