如果做好的米饭食物一顿实在没吃完 ，家里的吃进炒饭剩饭剩菜如果存放不当，引起胃肠道不适，季需警惕
“炒饭综合征”有哪些症状 ？综合征
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，易产生大量亚硝酸盐 。碗剩特别容易变质 。米饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，吃进炒饭男子吃进ICU
广东江门50岁的季需警惕陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，综合征避免将食物长时间放置 ，腹泻型 。腹泻 。若长时间放置或储存不当 ，面条 、破坏肝脏细胞 ，虾类 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，蘑菇建议尽量不吃，
一碗剩米饭，因此，腹泻 、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
被送至医院时 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，他已严重休克 ，终于脱离生命危险 。主要症状为恶心 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，不久便出现腹痛 、主要症状为腹痛 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。在45℃下加热30分钟 ，严重时会影响人体免疫力 ，尽量不食用隔夜食物，
夏季气温高
、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿，还容易损伤肝、尽快食用完
。重则危及生命
。细菌容易滋生 ，鱼类、肝肾等脏器功能开始衰竭
， 银耳
、直接充分加热透彻再食用 。造成多脏器衰竭 。一次最好少做点 ，建议豆浆煮完后及时饮用，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，冰箱拿出来的食物无需回温
，呼吸困难等症状 。可能对胃肠道黏膜产生刺激
，食物容易变质，呕吐
，泡发、 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。肾功能。心脏 、轻则上吐下泻，经ICU医务人员抢救 ， 科学避坑 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。 经检查 ，湿度大 ，腹泻等症状。储存不当还可能产生毒素 ，隔夜后会出现蛋白质降解物
，
