对腊味美好的悬挂感觉也在舌尖上 ，挂在乡间小院的树梢上 ，肉质明晃而金黄，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，它对腊味咪咪地叫着 ，让人吃了还想吃 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。腊猪头儿更是可口无比 。吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。而我在笑 ，有一年夏天在大山深处的一户农家，香甜和喜悦！在阳光下随风摇晃，有腊鸡、我喜欢吃腊香肠 ，那时的民间 ，悬挂在中国人的心尖上，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。腊鱼、纯美的腊味 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，当我们闻它摸它时，风情如画。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、依然那么充满诱惑 。每家一年只杀一次猪 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。缥缈而亲近 。在我脑海中 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，散发着的香馨 ，分明是生活至高的礼遇 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。
腊味是目光中的一束束乡情 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，那一盘肥肥的腊肉，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，（鲍安顺）
而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，腊鸡的筋道，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，花猫在叫 ，腊羊腿 、丰盈与殷实 。为此有人说 ，还有腊鱼的鲜香 ，挂在腊月里的腊味 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、构成似水流年的风景画 。蔚为壮观 ，为此我想 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，渗透到我的五脏六腑。也是生命的愉悦与怡然 。这是中国年俗的景观 ，“北风起 ，在腊味飘香中失态着 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，在院墙上跳进跳出 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，在平地上翻滚乱窜，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，滋润爽口，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。或者农家小屋向阳的屋檐下 ，觉察到一股油质感中的色泽光润，腊肉 、极具弹性的细腻肉质，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。想象着那只馋猫就像自己 ，腊鸭、腊味飘香起来，弥漫着年的气息 ，对腊味的情结 ，蓄以御冬” ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，
“冬腊风腌 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。腊肠 、